beef ‎stroganoff ‎بيف ‏ستروجانوف اكلات ‏عيد ‏الاضحي

بيف ستروجانوف beef stroganoff

اكلات عيد الاضحي مش بتخلص مع مدونه كل يوم جديد مع الشيف امرات اكله روسي

المكونات 

• من ٥٠٠جم - ١ كجم شرائح لحم 🥩 

• مشروم مقطع الى شرائح 🍄 

• حبه بصل مقطع شرائح 🧅

• كوبين من شوربه اللحم يمكن استبدالهم بالماء حسب الرغبه

• معلقتين من الدقيق الابيض او الدقيق كامل الحبه

• ١٠٠ مل كريمه طبخ

• بقدونس مفروم 

• ٣ معالق طعام زيت زيتون او مكعب زبده صغير 🧈

الطريقه 

١. في طاسه كبيره وعلى حراره مرتفعه  نضع معلقتين من زيت زيتون ثم نضع شرائح اللحم المقطعه ومعها الملح والفلفل الاسود نقلب حتى تتحول للون البني ثم نرفعها من النار و نتركها جانباً .

٢. نضيف ملعقه ثانيه من زيت الزيتون و مكعب زبده صغيره -حسب الرغبه - ونضع البصل و نقلب قليلًا حتى يذبل ثم نضيف اليه المشروم مع استمرار التقليب 

٣. عندما يتحول المشروم للون الذهبي نضيف اليه ملعقتين من الدقيق و التقليب لمده دقيقه ثم نضيف كوب من الشوربه او الماء مع استمرار التقليب عندما يتجانس المزيج نبدأ باضافه الكوب الاخر 

٤. اضف كريمه الطهي على دفعات ثم دع الخليط يمتزج معاً قليلا لمده ٣-٤ دقائق حتى يصبح القوام سميك

٥. نعيد اللحم الى الطاسه مره ثانيه مع التقليب نتركهم لمده دقيقة ثم نطفيء النار 

٦. تقدم الوصفه مع الارز الابيض او البطاطس المهروسه او المكرونه و الخضار السوتيه حسب الرغبه و تزين بالبقدونس المفروم . وبالهنا والشفا ♥️

اكله جديده وكلو هيحبها