اطباق رئيسيه
كفته الحاتي ....احلي واسهل طريقه للكفته زي بتاعت بره بظبط.....طريقه موفره جداااا ..طعم مختلف من ايد شيف محترف
الكفته ......
هي العامل الخفي في كل بيت لما بنزنقةبنعملها علشان سهله
ولما بنعزم حد بنعملها علشان بتبقي قيمه علي السفره
ولما نكون عايزين الاولاد تفرح بنعملها علشان كلو بيحبها
يعني باختصار اكله مرنه وسهله وقيمه ومفيده مع مدونه كل يوم جديد مع الشيف هنقول كام تكايه كده نعمل بيها الكفته زي ما بنعملها في الفندق بظبط وهنخليها تطلع من البيت زي كفته بره بظبط كفته الحاتي يلا بينا هنبدا
بالمقادير
.كيلو لحمه مفرومه يا سلام لو عليها حته ليا
.2 بصله مبشوره ومعصوره كويس من المايه بتاعتها
ملحوظه مترميش المايه هنحتجها
.ربع كوبايه برغل مغسول ومش منقوع
.معلقه بيكنج بودر
.معلقه كبيره نشا ودي بتخليها طريه ودي من تكات مدونه كل يوم جديد مع الشيف
.جوزت الطيب .ملح .فلفل اسود .سكر
الطريقه
هنحط كل المكونات علي بعض وهنعجن كويس اوووي اوووي اكتر من ربع ساعه واكتر لغايد ما تعمل انسجه قبل ما تشوكها في السيخ
بعد كده هنشكها في السيخ وفاكرين المايه بتاعت البصل اللي احنا مارمنيهاش دي هنصبع بيها وكمان وهي علي الشوايه هندهنا بيها بس هنحط عليها نقط زيت وملح وفلفل وبعد ما تستوي من كل الاتجهات يبقي بالهنا والشفا تنزل علي خضرا خضراء وتتقدم لو حبين نلفها في عيش صاج هتبقي تحفي برضو
وهيبقي الحشو معاه بصل شرائح وخيار مخلل وطحينه
وليها طرق تقديم كتير اوي جربوها ومش هتندمو
واي واصفه عايزنها سبوها في كومنت واحنا هعنملهالكو مدونه كل يوم جديد مع الشيف
إرسال تعليق
0 تعليقات