مقبلات
الكبه الشاميه ... الكبيبه. اسهل طريقه لعمل الكبيبه في البيت
مع مدونه كل يوم جديد مع الشيف هنقلب البيت مطعم وهنعمل كل الاكلات اللي بنحبها بره وهتطلع احلي كمان
المقادير :
جرام برغل ناعم
جرام لحم مفروم صافي بدون دهن بصله واحده صغيره واتنين وسط
رشة ملح
ملعقة صغيره باربيكا
ملعقة صغيره زعتر ناشف نصف معلقه صغيره قرفه
ذرة جوزة الطيب
ملعقة صغيره فلفل اسود
نصف ملعقة صغيره كزبره ناشفه مطحونه
طريقة التحضير:
نجيب البرغل ونضيف عليه كوب مياه سخنه ونغطيه
ونسيبه منقوع لمدة ساعه باستخدام المفرمه هنفرم البرغل مع. . جرام لحمه مفرومه نفرمهم مره كمان مع بصله صغيره ونعجنهم مع بعض نضيف الملح، البابريكا، الزعتر، القرفه، جوزة الطيب الفلفل الاسود والكزبره، ونخلطهم كويس في حله على النار نضيف شوية زيت ونفرم بصلتين وسط ونقلب لحد ما البصل يدبل نضيف. جرام لحمه مفرومه ونتبل بملح وفلفل اسود وسماق ولما اللحمه تستوي نضيف عليها رشة صنوبر ناخد قطعه ونكورها بكف ايدينا ونحشيها باللحمة المفرومه
ونقفلها كويس نطبق نفس الخطوه على باقي العجينه لحد ما الكميه تخلص ونقليها في زيت غزير حامي لحد ما يحمر ولونها يبقا ذهبي
إرسال تعليق
0 تعليقات