خبز القرفه معجنات للفطار معجنات سريعه

 

خبز القرفة

المقادیر

- 4 كوب دقيق لجميع الاستعمالات .

2 وربع معلقة صغيرة خميرة جافة نشطة 

2 ونصف معلقة صغيرة سكر

- معلقة صغيرة ملح 

- ربع كوب زيت نباتي

 معلقة كبيرة خل

كوب وربع ماء دافي

الحشوة :

زبدة طرية 

- نصف كوب سكر 4 

معلقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير : 

- اخلطي جميع المكونات ( الدقيق الخميرة الملح السكر - الزيت الخل - الماء الدافي ) وابدأي في العجن لحد ما تتكون معاكي كرة من العجينة الطرية وبعدین غطي العجينة بالزيت وغطيها بقطعة قماش مبللة وسيبيها تخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبا.

- بعد کده افردي العجينة على رخامة مرشوشة دقيق بحيث تكون

رقيقة على شكل مستطيل كبير وادهني سطح العجينة باستخدام فرشاة بالزبدة الطرية ورشي كمية من السكر والقرفة وبعدين لفي العجينة على شكل رول وقطعيها بسكينة حامية نصفين متساويين بحيث يمكنك رؤية الطبقات من الداخل 

- حطي نصفين العجين جنب بعض واثني احدى طرفي العجينة على الطرف الآخر وهكذا لحد ما يتكون معاكي شكل زي الضفيرة أو الجدلة واقفلي الأطراف بشكل كويس.

- اسحبي طرفی العجين مع بعض ليصبح مثل شكل الإكليل وبعدين انقلي في صينية الخبز وغطيه بقطعة قماش مبللة وسيبيه يخمر مرة كمان لمدة نصف ساعة.

- قبل الخبز رشي المزيد من السكر والقرفة على السطح.

 - اخبزي في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقايق وبعدين قللي درجة الحرارة إلى 180 وسيبيه لمدة 30 : 40 دقيقة كمان أو لحد ما ياخد لون ذهبي.

 - بعد ما يبرد الخبز زينيه بالسكر البودرة وقطعيه وقدميه مع الشاي أو القهوة.