بودينج بالشوكولاته والفانيليا حلويات بيتك لازم تكون مختلفه

 

بودينج بالشوكولاته والفانيليا

مع مدونه كل يوم جديد مع الشيف الحلويات في بيتك هتكون مختلفه وغير تقليديه بطرق سهله وبسيطه وموفره اقتصاديه ومظبوطه جدا

مقادير طبقة الفانيليا 

- 35 جرام سكر

- 175 جرام لبن

- ملعقة صغيره فانيليا سائلة

- 4 جرام جيلاتين بودره

-2 صفار بيض

- 175 کریمه لباني

مقادير طبقة الشوكولاته

- 175 جرام شوكولاته

- 55 جرام زبده 

-3 صفار بيض مخفوق

-3 بياض بيض

 - 25 جرام سكر

- 75 جرام کريمه لباني

- تحضیر طبقة الفانيليا: 

هندوب الجيلاتين في شويه مياه بارده 

- في طبق على النار، نسخن اللبن مع الفانيليا.

 - نخفق صفار البيض مع السكر ونضيف اللبن السخن بالتدريج. 

- نحط الخليط في طبق على النار ونقلب كويس لحد ما القوام يبقى کريمي.

- نرفع الطبق من على النار ونضيف الجيلاتين. 

- نخفق الكريمة لحد ما تتقل ونصبها فوق الخليط اللي عملناه.

 - نصب الخليط في قالب كيك سيليکون. 

- ندخل القالب الثلاجه لحد ما طبقة الفانيليا تتماسك.

- لتحضير طبقة الشوكولاته: 

في حمام مائي، هندوب الشوكولاته مع الزبده ونضيف صفار البيض.

 - نخفق بياض البيض لحد مايثقل ويبقى زي الكريمه.

- نضيفه براحه إلى خليط الشوكولاته.

- نخفق الكريمه لحد ما تتقل وبعدين نصبها فوق المكونات اللي فاتت.

- نصب الشوكولاته في قالب السيليكون فوق طبقة الفانيليا.

 - ندخل القالب الثلاجة لمدة 6 ساعات اقل واجب. - نخرج البودينج من القالب وندخله الثلاجه تاني 6 ساعات کمان