بودينج بالشوكولاته والفانيليا


بودينج بالشوكولاته والفانيليا


مع مدونه كل يوم جديد مع الشيف الحلويات في بيتك هتكون مختلفه وغير تقليديه بطرق سهله وبسيطه وموفره اقتصاديه ومظبوطه جدا


مقادير طبقة الفانيليا 


- 35 جرام سكر

- 175 جرام لبن

- ملعقة صغيره فانيليا سائلة

- 4 جرام جيلاتين بودره

-2 صفار بيض

- 175 کریمه لباني


مقادير طبقة الشوكولاته


- 175 جرام شوكولاته

- 55 جرام زبده 

-3 صفار بيض مخفوق

-3 بياض بيض

 - 25 جرام سكر

- 75 جرام کريمه لباني


- تحضیر طبقة الفانيليا: 

هندوب الجيلاتين في شويه مياه بارده 

- في طبق على النار، نسخن اللبن مع الفانيليا.

 - نخفق صفار البيض مع السكر ونضيف اللبن السخن بالتدريج. 

- نحط الخليط في طبق على النار ونقلب كويس لحد ما القوام يبقى کريمي.

- نرفع الطبق من على النار ونضيف الجيلاتين. 

- نخفق الكريمة لحد ما تتقل ونصبها فوق الخليط اللي عملناه.

 - نصب الخليط في قالب كيك سيليکون. 

- ندخل القالب الثلاجه لحد ما طبقة الفانيليا تتماسك.


- لتحضير طبقة الشوكولاته: 

في حمام مائي، هندوب الشوكولاته مع الزبده ونضيف صفار البيض.

 - نخفق بياض البيض لحد مايثقل ويبقى زي الكريمه.

- نضيفه براحه إلى خليط الشوكولاته.

- نخفق الكريمه لحد ما تتقل وبعدين نصبها فوق المكونات اللي فاتت.

- نصب الشوكولاته في قالب السيليكون فوق طبقة الفانيليا.

 - ندخل القالب الثلاجة لمدة 6 ساعات اقل واجب. - نخرج البودينج من القالب وندخله الثلاجه تاني 6 ساعات کمان