كساديا اللحمه. اكل جديد وصحي اكل المطاعم في البيت

 

کساديا اللحمه

خبز التورتيلا:

ربع كيلو دقيق ابيض

ربع كيلو دقيق ذره 

5 جرام ملح

15 جرام سكر 

250 مل ماء للعجن

حشو اللحمة

30 مل زيت

 200 جرام ستيك مقطع شرائح 

100 جرام بصل شرائح

50 جرام صويا صوص

30 جرام وشيستر صوص جاهز

5 جرام ملح

5 جرام فلفل

200 جرام ساور کریم

 100 جرام جبن موزريلا 

100 جرام جبنة شيدر

العمل الخبز:

 - في العجان نخلط دقيق ابيض ودقيق اصفر وملح وسكر وزيت ونضيف الماء حبه حبه ونعجنهم مع بعض لحد الحصول على عجينه متماسکه طرية سهلة التشكيل ونقطعها على 6 كرات ونرش دقيق في بوله ونرص فيها كرات العجينه ونغطيها ونسيبها ترتاح نصف ساعه

- على الرخامه نرش دقيق ونفرد کرات العجينة بالنشابه بسمك رفيع ونقطعها بشكل دائري وفي طاسه ساخنه على النار تسوي الخبز على كل وجه دققتين ونحطه في طبق ونغطيه

العمل حشوال لحمه 

- في طاسة على النار نشوح شرائح ال لحمه في زيت ولما يتغير لونها

نرفعها نحطها في طبق. فی نفس الطاسة على النار نشوح بصل في زيت ولما يدبل نضيف صويا صوص ورشستر صوص وملح وفلفل ونضيف اللحم ونقلبهم مع بعض كويس.

العمل كساديا اللحمة

- نجيب طاسة او صينية ونفرد فيها الخبز ونحط فيها ساور کریم ونرش جبنة شيدر وجبنه موزاريلا ونحط حشو اللحمة ونرش جبنة شيدر وجبنة موتزرايلا ونجيب طبقه من الخبز ونفرد عليه ساور کریم ونقفله کویس زي ما موضح في الصورة

 - ندخل الصينيه الفرن على 200 درجه لمدة 10 دقائق ياخد لون بس