خبز الفوكاشيا بالزيتون. لعشاق المعجنات احلي معجنات بالزيتون

 

خبز الفوكاشيا بالزيتون

المقادیر 

- معلقة وربع صغيرة خميرة

- معلقة كبيرة ملح

- معلقة كبيرة سكر

 -3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- ربع ملعقة صغيرة روزماري مجفف

 - ربع كيلو زيتون أخضر مقطع شرائح

- کوب وربع ماء فاتر 

-2 كوب وربع دقيق منخول

طريقة التحضير

- اخلطي الدقيق والخميرة والملح والسكر كويس وبعدين ضيفي الماء الفاتر مع العجن باليد أو بالعجانة الكهربائية لحد ما تتكون عجينة متماسكة وطرية.

- قسمي العجين لقسمين وحطيها في صينية مبطنة بورق الزبدة مع دهن حواف الصينية بالماء بواسطة فرشاة. . افردي العجين ووزعي الزيتون فوقها.

- غطي الصينية بكيس نايلون وسيبيها لمدة ساعة تخمر في مكان

دافي. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة. 

- شيلي الكيس عن العجين واعملي ثقوب بواسطة الأصابع على سطح العجين وادهنيها بزيت الزيتون ورشي الروزماري فوقها. 

- اخبزي الخبز في الفرن لمدة 20 - 30 دقيقة لحد ما لونه يبقی ذهبي

- قدمیه ساخن وادهني الوجه بزيت الزيتون.