بيكاتا الفراخ بالمشروم زي المطاعم الخمس نجوم بظبط

 

بيكاتا الفراخ بالمشروم

 أولا التتبيله 

مایه بصله ملح وفلفل اسود رشة بابريكا عصير نصف ليمونه ملعقة زيت هقلبهم مع بعض كويس وهنزل فيهم شرائح الفراخ حوالي نصف كيلو هغطيها وادخلها الثلاجه ساعه 

الطريقه

 طاسه عالنار هحط فيها ملعقتين كبار زيت ومكعب زبده وهنزل شرائح الفراخ تاخد لون كويس من الجانبين هطلعهم في

طبق علي جنب وفي نفس الطاسه هشوح بصلايه صغيره مفرومه ناعم تدبل وانزل عليها فص ثوم مفروم هقلبهم مع بعض وانزل كوب من المشروم المتقطع شرائح لو لقيتي الماده الدهنيه اللي في الطاسه نشفت زودي وقطعه زبده هشوح المشروم هوسع مكان في نص الطاسه واحط معلقتين دقيق هشوحهم لما يختفي وازود نص كوب لبن واقلب واحط مكعب مرقه ونصف كوب ماء ممكن تستغني عن المرقه والمايه وتحطي نصف کوب شوربه فراخ ورشه ملح وفلفل

وهخليهم يغلو غلوه وحده وهضفلهم شرائح الفراخ تغلي مع الصوص کمان غلوه وبعد کده هضيف علبه كريمة طبخ او نص کوب قشطه وتخليها تغلي کمان غلوه وبس کده