بيف ستروجانوف باستا احلي وصفه للمكرونه

 

بيف ستروجانوف باستا 

المقادیر

400 جرام مكرونة

کیلو ستيك لحم بقري 

ملح وفلفل حسب الرغبة 

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقتين كبار زيت ذرة

2 حبة بصل كبيرة 

فصين ثوم مهروس

200 جرام مشروم

ملعقتين كبار معجون طماطم

کوبين مرقة لحمة

نصف كوب كريمة حامضة (ساور کریم)

معلقة كبيرة خردل 

حزمة شبت طازج مقطع

طريقة التحضير

 نقطع الستيك إلى شرائح (بعرض 1 ونصف سم تقريبا). ونتبله بالملح والفلفل ونضيف زيت الزيتون لشرائح الستيك، ونقلبهم کویس

نسخن الطاسة ونشوح اللحم فيها وبعدين نرفعه عن النار

نضيف القليل من الزيت في الطاسة، ونضيف شرائح البصل والثوم المهروس والمشروم ونقلبهم لحد ما ياخدوا لون.

نضيف معجون الطماطم والمرقة، والملح والفلفل ونقلب لحد ما الخليط يغلي نعيد اللحم للطاسة ونقلب لحد ما يمتزج مع باقي المكونات ونسيبة يستوي المدة نصف ساعة أو لحد ما اللحم يبقا طري في أخر 10 دقائق من وقت السوا نضيف الكريمة الحامضة والخردل نسلق المكرونة بالطريقة المعتادة ونصفيها كويس، ونخلطها مع اللحم والصلصة ونرش عليها الشبت ونقدمها