ام علي. ام علي زي بتاعت المطاعم

 

أم علي

المقادیر

-5 ورقات عجينة ميل فاي 

-5 كوب حليب

معلقتين كبار زبدة 

-3 معالق كبار دوبل کریم

- ربع كوب بندق

- ربع كوب زبيب

- ربع كوب لوز

- كوب سكر

طريقة التحضير

- حمي الفرن على درجة حرارة متوسطة. 

- في طاجن كبير حطي ورقات عجينة الميلفاي ودخليها الفرن لحد ما تتحول للون الذهبي.

 

- إغلي الحليب على النار وظيفي السكر وقلبي لحد ما السكر يذوب.

 - ضيفي اللوز والبندق والزبيب والحليب بالسكر على الميلفاي.

- دخلي الطاجن الفرن لمدة ربع ساعة لحد ما العجينة تنفش وتشرب الحليب. 

- خرجي الطاجن وضيفي عليه الزبدة والقشطة ورجعيه الفرن تاني المدة ربع ساعة كمان ويمكن تشغيل الشواية في آخر دقيقتين علشان تحصلي على لون ذهبي للوجه.