راتاتوي (خلطبيطة بالصلصة). الخلطبيطة االي مدوخنا

 

راتاتوي (خلطبيطة بالصلصة)

المقادیر

3 حبات كوسة

3 حبات باذنجان ابيض 

3 حبات باذنجان اسود

3 حبات بطاطس

3 حبات طماطم

3 حبات بصل

الصوص 

بصلة مبشورة

معلقة كبيرة ثوم مفروم 

3 معالق كبيرة زيت زيتون

3 حبات طماطم مبشورة

 ملح وفلفل اسود

زعتر 

طريقة التحضير

- اول حاجه نجهز الصوص: هنشوح البصلة المبشورة في الزيت ونضيف عليها الفلفل الاسود وبعدين نضيف الطماطم المبشورة ونضيف رشة زعتر ونقلب كويس ونسيبها تاخد الطعم من البصل وتتسبك شويه.

- نقطع الخضار حلقات متساوية ونضيف شوية من صوص الطماطم في البايركس ونرص عليها الخضار بشكل فني بالتبادل

ونضيف باقي الصوص ونتبلها بالملح والفلفل والثوم والزعتر وقليل من زيت الزيتون

- نغطي القالب بورق الألومنيوم وندخله فرن حامي لمدة 30 دقيقة. 

- نشیل ورق الألمونيوم وندخله الفرن 15 دقيقة كمان او لحد ما تاخد لون.

- نقدم طبق الراتاتوي ساخن ونزينه بأوراق الريحان مع أطباق اللحوم أو المشاوي.