بطاطس ماكدونالدز زي بتاعت ماكدونالدز بظبط

 

بطاطس ماكدونالدز

المقادیر 

6 بطاطس كبيرة

1 لتر زيت نباتي 

نصف كوب سمن نباتي 

ملح توابل

المحلول الملحي:

8 كوب ماء بارد 

نصف كوب نشا الذرة (يمكن إضافة ثلث كوب سكر)

 3 ملاعق كبيرة ملح 

ملعقة صغيرة خل أبيض

طريقة التحضير

 امزجي مكونات المحلول الملحي وخليه على جنب. قشري البطاطس واشطفيها. وقطعيها صوابع طويلة أقل من نصف بوصة وبعدين حطيها في المحلول الملحي البارد واتأكدي من غمر البطاطس تماما. (ضيفي المزيد من الماء البارد إذا لزم الأمر). 

غطيها وحطيها في الثلاجة لمدة ساعتين وبعدين صفيها واشطفها مرتين بالماء البارد وأهم حاجهة تنشفيها كويس جدا. 

سخني الزيت لقلي البطاطس على دفعات لمدة 5 دقائق وطلعيها وحطيها على مناديل ورقية تتشرب الزيت. هتكون طرية شوية وده كويس.

نضيف السمن النباتي ونعلي النار ونقليها على دفعات مرة كمان لحد ما يبقى لونها ذهبي. 

طلعيها على مناديل ورقية. ورشي الملح والتوابل وقدميها