طريقة عمل البسطرمه في البيت
طريقة عمل البسطرمه في البيت
المكونات
كيلو لحمه من الفخده بس تكون حلوه كده
كيس ملح
حلبه
معلقه كبيره كمون
معلقه كبيره كزبره
ثوم
الطريقة التحضير
هتجيبى كيلو لحمه من الفخده وقولي للجزار هعملها بسطرمه عشان يديكي لحمه حلوه
هتجيبي كيس ملح وهتلفي الحمه كلها بكيس الملح كله وبعد كده هنحطها على شبكا وهنحط الحمه علي الشبكا وفوق الحمه هنحط حله كبيره فيها ميه وهنسبها ٢٤ ساعه عشان تنزل كل الميه اللي جواها وبعد ال ٢٤ هنحط فيها خيط من الطرف ونعلقها ٢٤ ساعه
وبعد ال ٢٤ ساعه التانيه هنجيب بى ٥ جنيه حلبه مطحونه وملعه كبيره كمون وملعقه كبيره كزبره وملعقه كبيره ملح
ونص كوب ماء وتوم
هنضرب التوم مع نص كوب ماء في الخلاط ونطحنهم كويس جدا وبعدين نحطهم علي التوابل ونعجنهم كويس جداوبعد كده نلف بيهم الحمه كويس جدا وبعد ما تخلصي نعلها لمده من ١٠ ل ١٥ يوم وبعد نقطعها ونحطها في الفريزر وبالف هنا
إرسال تعليق
0 تعليقات