شوربة الشعيرية بالطماطم

 

شوربة الشعيرية بالطماطم

المقادیر

نصف كوب شعيرية

2 معلقة كبيرة زيت نباتي 

2 فص ثوم مهروس

حبة بصل مفروم خشن

6 أو 7 حبات طماطم مقشرة ومفرومة خشن

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

نصف ملعقة صغيرة بهارات

معلقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

3 كوب شوربة فراخ او لحمة

ريحان أو بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

- في حلة على النار نسخن الشعيرية على نار متوسطة مع التقليب المستمر لحد ما تبقا ذهبية اللون ونخرجها و نسيبها في طبق على جنب.

 

وفي نفس الحلة تضيفي الزيت البصل والثوم ونقلب على نار متوسطة لحد ما البصل يدبل.

- نضيف الطماطم و المعجون والبهارات والملح والفلفل ونقلب كويس ونغطي الحلة ونسيبها على نار هادية لمدة 5 دقايق لحد ما تتسبك الطماطم. 

- نحط الطماطم في الخلاط نضربها لحد ما تبقى ناعمة ونرجعها الحلة تاني.

- نضيف الشعيرية المحمرة والشوربة ونسيبها على نار هادية 8-10 دقايق لحد ما تستوي مع إضافة مزيد من الشوربة أو الماء الساخن لحد ما نحصل على كثافة الشوربة المطلوبة وبعدين نوزع عليها ريحان او بقدونس و نقدمها ساخنة.