وصفة الدجاج بالروزماري

المقادیر

دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.

2 بصلة مفرومة ناعم.

2 فص ثوم مفروم.

1 فلفل رومي مقطع صغيرًا.

3 ملاعق عصير ليمون

كوب صغير من كريمة الطهي.

صلصة طماطم.

ملعقة صغيرة من الروزماري المفروم.

زيت زيتون

ملح وفلفل أسود، وبصل بودر، وثوم بودر.

2 ملعقة بقسماط مطحون.

3 ملاعق دقيق.

الطريقة

-يخلط الدقيق والبقسماط معا، ونضيف الملح والفلفل الأسود، وباقي البهارات.

 -تغمس قطع الدجاج في الخليط السابق، ثم تقلى في زيت غزير ساخن، حتى يصبح لونها ذهبيا.

-في وعاء نضع الزيت على نار متوسطة، ثم ضيف البصل المفروم، والثوم المفروم، والفلفل الأخضر، والملح والفلفل الأسود ويقلب حتى يذبل البصل.

-ضيف صلصة الطماطم إلى خليط الثوم والبصل والفلفل، ويقلب الخليط ثم نضيف الروزماري والماء، ويترك على نار هادئة حتى تستوي الصلصة.

نضيف قطع الدجاج إلى الصلصة، ثم ضيف كوب الكريمة عليه ثم نتركه على النار حتى ينضج، ويقدم ساخئا، ويمكن أن تضعي صينية الدجاج في الفرن لمدة دقائق حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يقدم ساخنا.