كفتة الدجاج

المقادیر

نصف كيلو دجاج مفروم.

2 ملعقة زبادي.

2 فص ثوم مفروم.

ملعقة صغيرة زنجبيل.

2 ملعقة بقدونس مفروم.

ملح وفلفل أسود

بصلة مفرومة ناعم.

1 طماطم مفرومة.

عيدان قرفة.

كمون وكركم وشطة.

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

الطريقة

- امزجي الدجاج المفروم مع الزبادي، والثوم المفروم، والزنجبيل والبقدونس مقا، وأضيفي التوابل حتى يتكون خليط متجانس من الكفتة.

-قومي بتشكيل الكفتة على شكل كرات صغيرة.

- في إناء يوضع الزيت على النار، ثم أضيفي البصل المفروم والزنجبيل والقرفة والفلفل، وقلبي لمدة خمس دقائق.

- أضيفي الطماطم المفرومة، والزبادي مع التقليب وأضيفي بعض الماء، ثم اتركيه على نار هادئة حتى تنضج الصلصة.

- أضيفي كرات الكفتة إلى الصلصة مع التقليب ببطء، ثم اترکیها على نار متوسطة لمدة ربع ساعة، ثم تقدم ساخنة مع التزيين بالبقدونس.