لفائف الباذنجان بالجبن و الرومان :-

المقادیر

- 500 غرام من الباذنجان

- 450 غرامة من جبن »دوبل کریم«

- 50 غراما من الجوز

- 100 ملليلتر من دبس الرمان

- 50 غراما من حبات الرمان 

- 5 غرامات من بودرة الثوم

- 5 غرامات من النعناع

- ملح حسب الرغبة

- فلفل أسود، حسب الرغبة

- زيت عميق، للقلي

طريقة التحضير

1- يقطع الباذنجان إلى شرائح، ثم يقلى بالزيت الحامي، ويصفى بعدها جيدا من الزيت.

2 - لإعداد الحشو: يوضع كل من الجبن والجوز والرمان والثوم والنعناع والملح والفلفل معا في قدر، وتخلط هذه المكونات جيدا. 

3 -يوضع الحشو على شرحات الباذنجان المقلية، وتلف على شكل رول«، ثم توضع في طبق التقديم ويسكب عليها دبس الرمان