صدور دجاج محشيه

المقادیر

عدد 4 صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم.

300 جرام من السبانخ. 

بصلة متوسطة الحجم.

100 جرام من جبن الموتزاريلا.

نصف كوب من زيت الزيتون

ثوم مهروس.

رشة ملح

رشة فلفل.

توابل حسب الرغبة "کاري، كزبرة خضراء، بودرة ثوم، أعشاب ريحان".

الطريقة

نفتح صدور الدجاج من المنتصف.

نقطع البصل مكعبات صغيرة.

نحضر المقلاة ونقوم بتشويح البصل بها.

نضيف الى البصل الثوم المهروس و السبانخ.

نفرم الريحان والكزبرة الخضراء ونضيفهم الى الخليط السابق

نستمر بالتقليب حتى تذبل جميع المكونات. نضيف إليها الملح والفلفل والكاري والجبنة.

نقوم بتقليبه جيدا، ثم نقوم برفعها من على النار بعد التحضير نترك الخليط جانبا.

نحضر صدور الدجاج ونفردها بمطرقة اللحم، ثم نقوم بتتبيله بالملح والفلفل والكاري.

نجهز صينية وندهنها بالزيت.

نضع الحشو في صدور الدجاج، ثم نقوم بلفها ونرصها في الصينية. تدهن صدور الدجاج بالزيت، وندخلها فرن ساخن حتى تنضج لمدة ساعة تقريبا أو حتى تأخذ اللون الذهبي.

للتزيين نخرج الصينية من الفرن ونرش عليها جبن الموزاریلا،

وندخلها الفرن لمدة 7 دقائق ونخرجها مرة اخرى.

تقطع صدور الدجاج وتقدم في أطباق التقديم مع الأرز أو المكرونة أو السلطات والبطاطس.