المحوجة من احلي الحلويات الشرقية

 

المحوجة

المقادیر

كوبين ونصف دقيق ( 500 جرام)

نصف کوب تحوجيه من العطار ( 100 جرام) 

نصف معلقة بيكنج بودر ( 10 جرام)

نصف كوب سكر ( 100 جرام)

نصف كوب سمسم ( 100 جرام) 

نصف كوب حبة البركة ( 100 جرام)

نصف كوب سمنة بلدى ( 100 جرام)

كوب وربع عسل اسود ( 250 جرام) 

كوب وربع زيت ( 250 جرام)

طريقة التحضير 

في العجان نحط الدقيق والتوجيه والبيكنج بودر والسكر والسمسم وحبة البركة والسمنة ونخلطهم مع بعض ونضيف الزيت والعسل الأسود ونخلطهم مع بعض لحد ما نحصل على خليط رملی 

نجيب صينية وندهنها سمنة وطحينة ونحط فية المحوجة ونبل ايدينا ماء ونفردها بسمك متوسط ونقطعها مربعات ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقیقه

وبعدين نطلعها ونسيبها تبرد ونقدمها.