طاجن اللحم بالبصل والخضار

المقادير

- فيليه اللحم : نصف كيلو (مقطع مكعبات)

- الصويا صوص : ربع كوب

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- الجزر : 2 حبة (مفروم مكعبات)

- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)

- البطاطس : 2 حبة (مفرومة مكعبات)

- طماطم : 2 حبة (مفرومة مكعبات)

- الفطر : كوب (مقطع أنصاف

- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة

- الثوم : 3 فصوص (مفروم)

- مرق اللحم : مكعب - ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- جوزة الطيب : ربع

ملعقة صغيرة

- القرفة : ربع ملعقة صغيرة

- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير

تبلي اللحم بالصويا وصوص والفلفل الأسود.

 سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي اللحم وقلبي لمدة 5 دقائق. 

أضيفي البصل والثوم المفروم والفطر والجزر والبطاطس وقلبي أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم ومكعب المرق والملح وقلبي لمدة 5 دقائق. 

ضعي المزيج في طبق الطاجن أو طبق الفرن حسب المتوفر وغطيه بورق الالمنيوم وأدخليه الفرن على حرارة 190 درجة لمدة ساعة حتى تنضج المكونات.

 قدميه ساخناً مع رشة بقدونس مفروم.