خبز القرد ايوه اسمو كده اسمو غيرب لكن من احلي انواع الخبز اللي هتكلوها

 

خبز القرد (ایوة اسمه کده)

المقادیر

نصف كوب ماء دافي

2 معلقة صغيرة خميرة جافة نشطة

 معلقة صغيرة سكر 

2.5 ل 3 كوب دقيق لجميع الاستعمالات 

نصف كوب حليب دافي

بيضة 

3 ملاعق كبيرة سكر أبيض 

2 معلقة كبيرة زبدة مذابة 

معلقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة لوجه

كوب ونصف سكر بني 

معلقة صغيرة قرفة مطحونة

 كوب زبدة مذابة

طريقة التحضير 

ادهني قالب كيك او صينية بالزيت النباتي . في طبق امزجي الماء الدافي والخميرة ملعقة صغيرة سكر وسيبيها لحد ما تعمل رغوة، حوالي 5 دقائق. - ضيفي كوب دقيق واحد والحليب الدافي والبيض 3 معلقة كبيرة سكر والزبدة والملح والفانيليا.

 - اخلطيهم كويس جدأ قبل إضافة 2.5 ل3 كوب دقيق واخلطي واعجني لحد ما تتماسك العجينة على شكل كرة وبعدين نغطيها بكيس بلاستيك ونسيبها تخمر في مكان دافي لمدة 30 دقيقة.

 - اقلبي العجين على سطح مرشوش بالدقيق وفرغي منها الهواء وقسميها كرات صغيرة أو متوسطة الحجم. 

- اخلطي السكر البني والقرفة مع بعض في طبق صغير واغمسي كل کرة من العجين في الزبدة المذابة وبعدين خرجيها بشوكة ولفيها في خليط السكر لحد ما تتغطى كويس.

رصي الكرات في صينية او قالب كيك مدهون زيت او زبدة. غطيه بكيس بلاستيك أو قطعة قماش مبللة وسيبيه لحد ما يتضاعف الحجم ، حوالي 45 دقيقة. 

- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة. 

- دخليها الفرن لحد ما لونها يبقی ذهبي، حوالي 35 دقيقة. اقلبيه على طبق كبير وخليه يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقدیم.