كفته بصوص الفريدو الكفته في ثوبها الجديد

 

كفته بصوص الفريدو 

المقادير 

للكفته:

نص كيلو لحمه مفرومه 

بصله متوسطه مفرومه 

نص معلقه صغيره توم مفروم

نصف كوب بقسماط

بيضه 

بهارات سبعه 

ملح 

فلفل

للصوص :

٢ معلقه كبيره زبده

٢ معلقه كبيره دقيق

كوب شوربه

كوب لبن 

نصف كوب كريمه طهي 

بهارات سبعه 

ملح 

فلفل

للتزيين 

بقدونس مفروم 

الطريقه 

تخلط كل مكونات الكفته مع بعض جيدا ثم تشكل الي كور صغيره

تسوي كرات الكفته في طاسه مدهونه بالزيت علي نار متوسطه حتي تستوي تماما ثم ترفع من ع النار 

في نفس الطاسه توضع الزبده و الدقيق و يقلب مع بعض ثم تضاف اللبن و الشوربه و الملح و الفلفل و الكريمه و البهارات و تقلب باستمرار حتي يبدأ ف الغليان 

تضاف كرات اللحمه و تقلب برفق

يترك علي نار هاديه لمدة ٥ دقايق

تقدم الكفته و تزين بالبقدونس