رز بسمتي باللحمه المفرومه

 

 ‎رز بسمتي باللحمه المفرومه

‎المقادير

‎٣ كوب رز بسمتي مغسول و مسلوق نصف سوا

‎٦ كوب شوربه

‎ربع كيلو لحمه مفرومه

‎بصله مفرومه

‎جزره مبشوره

‎معلقه كبيره صلصه

‎٢ عود قرفه

‎٢ ليمون مجفف

‎كمون مطحون

‎فلفل اسود مطحون

‎فلفل احمر مجفف

‎ملح

‎زعفران بودر

‎الطريقه

‎في حله علي النار يوضع معلقه سمنه و زيت يشوح البصل و الجزر ثم تضاف اللحمه المفرومه و تقلب حتي تستوي

‎تضاف كل البهارات معادا الزعفران

‎يضاف الرز و يقلب ثم يضاف مقدار الشوربه

‎يترك حتي يتشرب ثم يدوب الزعفران في معلقه من الماء ثم يوزع علي نصف الحله فقط

‎تهدي النار و تغطي الحله و يترك حتي يستوي تماما