دجاج محشي

المقادیر

دجاجة.

ملعقة صغيرة من الملح.

توابل منوعة (فلفل أسود، کرکم، کمون)

مقادير الحشوة

حبة من البصل.

ربع كوب من الأرز.

کوب من الماء.

ملعقة صغيرة من الملح.

توابل مشكلة (کركم، فلفل أسود، کمون)

ملعقة من معجون الطماطم

حبتان من البطاطا.

الوز.

زیت

حزمة معدنوس. 

ملعقة من دبس الرمان.

طريقة التحضير

-نتبل الدجاج بالملح والكركم والفلفل الأسود والكمون ثم نقوم بسلقه حتى ينضج.

-نبدأ بتحضير الحشوة بوضع القليل من الزيت في الطنجرة نحمس فيه البصل، وبعد أن يحمر لونه نضيف له كل من الأرز واللوز والتوابل المشكلة والملح، ونغمره بالماء ثم نغطي الطنجرة حتى يستوي الأرز

-نقوم بحشو الدجاجة بالحشوة التي حضرناها مع لفها بساق معدنوس، ثم نتبله بمعجون الطماطم ودبس الرمان والتوابل المشكلة مع الملح.

نضع الدجاجة في الفرن بدرجة حرارة مناسبة حتى يحمر لونها، ثم نخرجها ونقدمها على مائدة الطعام