الدجاج المشوي على الفحم

المقادیر

دجاجة مقطعة إلى أرباع، مع صنع عدة جروح بالسكينة؛ حتی

تتشرب الدجاجة بالتتبيلة

3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

1 بصلة مبشورة ناعم.

1 فص ثوم مهروس.

ربع كوب عصير ليمون

2 ملعقة لبن

1 ملعقة صلصة صويا.

فلفل أحمر حار

ملح، فلفل أسود.

نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.

2 ملعقة زيت زيتون.

الطريقة

-يتم خلط مقادير التتبيلة معا، ويتم مزجها جيدا في الخلاط الكهربي

-وضع قطع الدجاج في التتبيلة، وثنقع لمدة ليلة كاملة حتى تكتسب النكهة الشهية للتتبيلة.

-صفي قطع الدجاج من التتبيلة، وتوضع على شبكة الشوي، وتشوي على الفحم حتى تكتسب الطعم اللذيذ للشوي، وتمتعي بأحلى مذاق للدجاج المشوي، تقدم مع الأرز الأبيض وسلاطة الطحينة.