دجاج تكا ماسالا هندي

 دجاج تكا ماسالا الهندي هذا هو نسخة سهلة ولكن لذيذة من الكاري الخفيف-المتوسط ​​المفضل لدى الجميع!  تقدم مع خبز نان وصلصة المانجو. و تزين بأوراق الكزبرة 

 المكونات

 1 كغ بندورة 

 4 ملاعق كبيرة لبن 

 2 فص ثوم ، مفروم خشن

 قطعة واحدة  من الزنجبيل ، مفرومة بشكل خشن

 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

 1 بصلة مفرومة

 2 ملاعق كبيرة ماسالا معجون كاري

 4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى قطع 2سم 

 ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة

 نصف كوب ماء

 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض

 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة

التحضير 

  1

 تُمزج البندورة واللبن والثوم والزنجبيل في الخلاط وتُخفق حتى تصبح ناعمة.

  2

 سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.  يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طرياً ، من 3 إلى 4 دقائق مع التحريك باستمرار.  يقلب في معجون الكاري ويقلى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة أخرى مع التحريك مرة أو مرتين.  أضف مزيج البندورة  والدجاج إلى المقلاة واخلطهم معًا.  يتبل بالملح والفلفل.  ارفع المقلاة عن النار.

 3

 اخلط الماء والدقيق معًا في وعاء.  أضيف خليط الدجاج في المقلاة.  يُعاد القدر إلى النار ويُغلى المزيج مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.  خفف النار وغطها واتركها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تصبح سميكة.  يرش الكزبرة ويقدم على الفور.

 حقائق غذائية

 لكل وجبة:

 252 سعرة حرارية  بروتين 26.2 جم ؛  الكربوهيدرات 13.8 جم ؛  10 غرام من الدهون ؛  الكولسترول 65.5 ملغ.  صوديوم 399.1 ملجم.