طاجن الكوارع بالبطاطس

مقادير

كوارع مسلوقة

حبهان

ورق لورا

قرنفل

جزر

كرفس

بصل

ثوم

بطاطس

صلصة طماطم

كرات

فلفل حار

زيت عباد الشمس

ملح / فلفل

طريقة تحضير

* تسلق الكوارع في ماء مع بصل وجزر وكرفس وحبهان وورق لورا وملح وفلفل

* في طاسة على النار يوضع زيت مع بصل مفروم وثوم مفروم وحبهان وورق لورا

* في كبة كهربائية يفرم الجزر والكرفس والكرات والفلفل الحار

* يضافوا إلى البصل في الطاسة واستمري في التقليب

* يضاف الملح والفلفل والبهارات والأعشاب

* تضاف صلصة طماطم ونستمر في التقليب

* تقطع البطاطس حلقات وتقلى نصف قليه في زيت غزير ساخن

* توضع الكوارع في طاجن مع الخليط السابق إعداده والبطاطس المقلية

* يدخل الطاجن لفرن ساخن ليكمل نضج الكوارع ثم تقدم

كل يوم جديد