طاجن الكوارع بالبطاطس

مقادير 

كوارع  مسلوقة 

حبهان  

ورق لورا  

قرنفل  

جزر  

كرفس  

بصل  

ثوم  

بطاطس  

صلصة طماطم  

كرات  

فلفل حار    

زيت عباد الشمس  

ملح / فلفل 

طريقة تحضير 

* تسلق الكوارع في ماء مع بصل وجزر وكرفس وحبهان وورق لورا وملح وفلفل

* في طاسة على النار يوضع زيت مع بصل مفروم وثوم مفروم وحبهان وورق لورا

* في كبة كهربائية يفرم الجزر والكرفس والكرات والفلفل الحار

* يضافوا إلى البصل في الطاسة واستمري في التقليب

* يضاف الملح والفلفل والبهارات والأعشاب

* تضاف صلصة طماطم ونستمر في التقليب

* تقطع البطاطس حلقات وتقلى نصف قليه في زيت غزير ساخن

* توضع الكوارع في طاجن مع الخليط السابق إعداده والبطاطس المقلية

* يدخل الطاجن لفرن ساخن ليكمل نضج الكوارع ثم تقدم