طريقه عمل عجينه الملفيه

المقادير

كوب دقيق

۳ معلقة كبيرة زيت

1/4 کیلو زبدة او سمنة

۲ معلقة خل ابيض

رشة ملح

ماء للعجن

للحشو

مربي

شوكولاتة

سكر بودرة

کریم شانتيه

طريقة عمل جاتوه ملفيه اللذيذ

. اولا في اناء عميق نضع الدقيق ثم الزيت ورشة الملح والخل

وتقلب المكونات وتعجن بماء حسب لم العجينة ونستمر في العجن حتي الحصول علي عجينة طرية ولينة

. بعد ذلك تفرد العجينة بالنشابة وتبشر الزبدة أو السمنة علي العجينة وتكون باردة ثم تطبق العجينة وتوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة

. بعد ذلك تخرج العجينة من الثلاجة وتفرد مرة اخري بالنشابة وتوضع في الثلاجة مرة اخري ويكرر ما سبق من فرد للعجينة وتطبق وتوضع في الثلاجة لمدة 4 مرات .

بعد ذلك تخرج العجينة من الثلاجة وتفرد علي شكل مستطيل وتقطع حسب الرغبة وتوضع في صينية مدهونة زبدة وتخرم بالشوكة وتخبز في الفرن

بعد ذلك تخرج وتترك لتبرد تماما ثم يزين جاتوه ملفيه بالحشو المناسب حسب الرغبة مثل سكر البودرة والمربي والشوكولاتة وايضا الكريم شانتيه وتقدم بالف هنا وشفا.