شرائح الستيك المشوية:۔

المقادیر

6 قطع سیتك من اللحم البقري

ربع كوب كبير خل ( 60 مل)

ربع كوب كبير زيت زيتون ( 55 مل)

4 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة "ملعقة شای" فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي ملح

1 ملعقة صغيرة ملعقة شاي" شطة

1 ملعقة صغيرة ملعقة شاي" أوريجانو

style="text-align: right;">ملحوظة :

نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير طريقة عمل ستيك بالمشروم و صوص الصويا

خطوات التحضير

إذا لم يكن اللحم جاهز ومقطع على هيئة شرائح ، نقوم بتجهيزه أولا ، فنحضر اللحم ونقطعه 6 قطع ، ثم نضع قطع اللحم على ورق زبد ، ونبدأ بالطرق عليها بإستخدام مطرقة لحم حتى تصبح رقيقة نحضر وعاء لتحضير التتبيلة ، فنضع فيه الملح ، والفلفل ، والخل ، والثوم المهروس ، والأوريجانو ، وزيت الزيتون ، والشطة ، ونبدأ بالتقليب باستخدام شوكة حتى تختلط كل المكونات ويصبح لدينا خليط له قوام الصوص

نوزع التتبيلة على شرائح ستيك اللحم ، ثم نغطيها بأكياس النایلون ، وندخلها الثلاجة لعدة ساعات حتى ت تشرب شرائح ال لحم التتبيلة

نحضر صينية ، ونضع عليها شبكة ، ثم نضع عليها شرائح ستيك اللحم المتبل

ندخل الصينية الفرن مع اشعال شواية الفرن ، ونتركها ربع ساعة حتى ينضج ستيك اللحم

بعد خروج ستيك اللحم من الفرن ، نستطيع تقديمه مباشرة ، أو الإحتفاظ به داخل ورق ألومونيوم حتى وقت التقديم نستطيع تقديم شرائح الستيك المشوية بجانب الخبز و بطاطس بوريه أو الخضار السوتيه ولا ننسى تحضير الصوص البني فهو يعطي طعم خاص لشرائح الستيك