صدور دجاج بالليمون والثوم

المقادیر

- صدر الدجاج : 1 کیلو (مقطع إلى شرائح)

الثوم : رأس (مهروس)

- عصير الليمون : 2 حبة

- ملح : ملعقة كبيرة

- زيت الزيتون : نصف كوب

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة التحضير

-دقي صدور الدجاج بواسطة المطرقة الخاصة بالطبخ وقومي بوضع شرحات صدور الدجاج بين قطعتين من النايلون.

 -ضعي الشرحات في وعاء وأضيفي نصف كمية عصير الليمون، الملح، الفلفل، الهیل، ملعقة صغيرة من الثوم وغطيهم واتركيهم ساعتين في الثلاجة.

- بعد ساعة أخرجيهم من الثلاجة واضيفي ربع كوب من زيت الزيتون وحركيهم لتغطي جميع الأجزاء.

-شؤحي قطع الدجاج على الشواية أو في المقلاة الغير قابلة للالتصاق.

- سخني في قدر على النار ما تبقى من زيت الزيتون أضيفي الثوم مع الملح حسب الرغبة لأن الشرحات نقعت بالملح وباقي الليمون وسخنيهم جيدا ثم اسكبي المزيج فوق شرحات الدجاج.

-ويمكن تقديمها مع الأرز أو البطاطس المقلية.